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◆納豆激酶萃取物（Nattokinase extract）簡介

u 婀娜多油抽物簡介
婀娜多油含有100%的生育三烯醇(tocotrienol，T3s)，是維他命E的一種。自然界裡發現8種具有維他命E活性的物質，分為2大類，一類是tocopherol，另一類是tocotrienol(T3)，每一類皆有α-、β-、γ-和δ-四種不同結構的物質，而維他命E是這8種物質的集合名詞。這8種都具有抗氧化的特性，但各自有不同的功能表現。

u 發酵黑大蒜簡介
近年風行日本的黑大蒜，因抗氧化力高出一般大蒜10倍以上，被視為保健聖品。發酵黑大蒜與生大蒜之差異，主要在於：

u 紅麴（Anka）簡介
紅麴古稱丹麴，中國古籍中早有記載其特殊功效及在食品的應用。自1977年起，各國研究人員相繼以科學方法發現紅麴產物特性，包括紅麴菌的菌體外水解酵素可分解澱粉、蛋白質、核酸和乳糖等，因此可運用於醱酵工業上；一級代謝產物如各種不飽和脂肪酸、醇類和酯類等則可應用於食品加工的調味上，而紅麴菌所產生的二級代謝產物更具有特殊的生理活性，如Monacolin K、GABA (γ-aminobutyric acid; γ-胺基丁酸)、Flavonoids、SOD類似物等物質。