代謝系統保健 - 洋車前子殼（Psyllium seed husk） @ 捷立管理顧問有限公司

u 洋車前子殼簡介

洋車前子 (學名 plantago psyllium) 的種子外皮稱為洋車前子殼 (psyllium seed husk) 是一種可溶性的植物纖維，它被用來製成對付便祕的製品，或是加在歐美常見的高纖早餐中當成纖維質的添加物，提供低脂飲食的良好膳食纖維來源。

洋車前草的種子外殼經加工磨碎後，可吸收膨脹約50倍，種殼中內含可溶性與不可溶性纖維，比例約3：1，常見歐美高纖為飲食中，被當成纖維質的補充物。遇水後能膨脹體積的50倍，因此能增加飽足感，具有極高的保水性和膨潤性，能使排便順暢，卻不會提供熱量，不會使熱量攝取過多。

u 洋車前子殼功效討論

1. 膳食纖維降低大腸癌機會：

為純天然植物纖維來源，可吸收其重量數倍的水分，形成果凍狀的黏稠物質，增加糞便的含水量與體積，避免便秘的產生，且所形成的凝膠具有鎮定作用，還可達到減肥少吃目的。在傳統療法中，洋車前子用於治療便秘、潰瘍和高血壓等症狀。

2. 降血脂作用：

在歐美，洋車前子常是加在高纖早餐當成纖維質的添加物，一項發表於美國臨床營養期刊（American Journal of Clinical Nutrition），由肯塔基大學的研究人員進行的實驗，讓高血脂症患者連續八週，每天吃10.2公克的洋車前子種子纖維，結果發現洋車前子能夠降低膽固醇，對於降低心臟病風險具有臨床上的意義。

參考文獻